感动！80岁上海阿婆卖油墩子为儿还债！全上海都在扩散……

还记得小时候放学时，

路过校门口或者弄堂口，

都能看到的美食伐？

——对，油墩子！

前不久，

 “阿婆卖油墩子为儿还债”消息传遍， 

42°C的高温天， 

魔菌来到阿婆的摊头，

看到了眼前的这一幕……

1

42°C高温天，

耄耋老人坚持出摊卖油墩子！

79岁高龄的阿婆， 耄耋之年，本该安享晚年， 却顶着高温坚持出摊！87岁的老伴则在一旁打下手。

小摊就在蒙自路430弄弄堂深处， 小而简陋， 但阿婆收拾得超级干净。 正是下午2点， 42°C高温，太阳热辣辣的， 摊前依然排着长长的队伍！

除了卖油墩子，阿婆还兼做臭豆腐、炸年糕…… 全是阿拉童年的味道！每天下午2点到7点， 准时出摊。

2

2.5元一个油墩子，

超大超划算！

阿婆手艺很好， 以前在机关食堂做饭，她做的油墩子、臭豆腐和炸年糕， 让不少吃货跨越大上海也要来吃！

小摊上方是简易遮阳棚， 棚下两口锅，一锅炸油墩子，一锅炸臭豆腐。

油锅旁放着面糊， 那是面粉和水发酵后形成的面浆，另外一大盆是拌了葱花的萝卜丝。

阿婆虽已年迈，但动作利索， 舀一勺面糊倒入圆形模子晃匀， 放入萝卜丝，再舀一勺面糊铺在萝卜丝上， 随后放入油锅。

等到模子里的油墩子炸成型， 阿婆会将其轻轻一敲滑入锅中。 这期间还要反复翻面， 让油墩子两面均匀受热。

油墩子在油锅中炸成金黄色，就可以出锅。出锅后要在漏网上沥干油， 这样吃起来不会油腻。

阿婆做油墩子很用心，不偷工减料，2.5元一个油墩子，个大饱满。

忍不住咬一口，外壳酥脆，内馅微微鲜甜！面糊比例合适， 里面萝卜丝实实在在，和小时候的味道一模一样！

一个扎实的油墩子下肚，胃口小的囡囡就已经能吃到半饱。

此外还有炸年糕、臭豆腐、面拖火腿肠，都是现炸现卖，刚出炉特别新鲜。

阿婆早上还做鸡蛋饼，就是那种软软的小时候常吃的鸡蛋饼。

这些小吃配上阿婆自制的甜辣酱， 米道特别赞。

3

老两口协作配合默契，

坚持出摊只为替儿还债！

阿婆手上忙着调馅、炸油墩子， 嘴上还要招呼顾客。87岁的阿公则在一旁， 不声不响认认真帮着打下手。

看到萝卜丝快用完了， 阿公就赶紧到屋里拿出新鲜的萝卜， 洗净后刨丝儿，现调现用。

臭豆腐也是一块块仔细清洗干净备用， 缺什么料，只要阿婆呼唤一声，阿公统统都会及时补上！

慕名而来的客人只知道油墩子好吃， 却不知道耄耋阿婆每天辛苦摆摊是为了替儿子还债。

七八年前， 小儿子去河南洛阳办厂， 卖掉阿婆的房子， 还让阿婆借了几十万来投资， 结果破了产， 还得了重病回不来！

原先的房子被卖掉，阿婆阿公只能住在9平米的门房里。80多万的债， 也只能阿婆背着！

“因为我精神上受不了， 对不起人家（债主）。”阿婆简单的话语中，满是平凡上海人的责任和担当。只有靠自己劳动赚来的钱去还给人家， 心里才踏实。

目前还剩下30多万， 需要三年才能还清！阿婆最大的愿望就是早点还清债务，所以一天都不敢休息。

即便是这样 ，摊子上的东西还是那么便宜，臭豆腐1元，炸年糕1元，火腿肠1.5元，没有任何博取同情与乞讨的意思。

4

在阿婆这里找回儿时米道，

惟愿阿婆阿公身体健康！

在上海街头，像阿婆这样的小吃摊已经很少能见到了，或许再过十几二十年，这些味道只能存在记忆里。

其实阿婆也做了妥协，本来在巷口，现在留了指引牌在原位，小摊只能缩到巷子里。

许多人都是专门寻觅过来，只为尝一尝童年味道。阿婆也是超级和善，让客人自己算钱，自己找零，信任度100分！

或许很多人也和魔菌一样，想多买阿婆的油墩子，想让阿婆早日休息；但又不忍心去买， 因为每多做一份，都是加倍的辛苦和付出。

只希望阿婆阿公身体健康， 能早日还清债务，早日歇下来。

上海必吃美食：阿婆油墩子

地址：蒙自路430弄

营业时间：上午6：00卖鸡蛋饼，下午2：00-7:00卖油墩子

人均：4元